CARA MEMBUAT TELUR BALI ENAK

 Bali Telur Enduull

BAHAN - BAHAN :

Siapkan 6 butir telur ayam rebus

300 ml air

1/2 sdt kaldu bubuk

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdm kecap manis

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt gula pasir

2 sdt garam

6 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit merah

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak di atas api sedang

2. Tusuk telur menggunakan tusuk gigi kemudian goreng telur hingga kecokelatan angkat dan                    tiriskan.

3. Tumis Bumbu Halus sampai harum dan matang kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai       lengkuas dan kecap manis

4. Masukkan air 300 ml tunggu hingga air mendidih, Kemudian masukkan telur rebus  yang telah              digoreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

5. Matikan api lalu angkat dan sajikan hangat.